Gestión Logística y Comercial

El libro Gestión Logística y Comercial de María José Escudero ofrece una amplia visión sobre los principios y prácticas esenciales para optimizar la gestión logística y comercial dentro de las organizaciones. En esta guía, profundizamos en cada uno de los puntos clave tratados en el libro, proporcionando detalles técnicos prácticos que pueden implementarse directamente en los entornos reales de las empresas.

1. Cadena Logística del Producto y Agentes Logísticos

La cadena logística es un sistema complejo que conecta a los distintos actores implicados en el flujo de bienes desde el proveedor hasta el consumidor final. La gestión eficiente de la cadena es clave para garantizar la puntualidad, la calidad del servicio y la reducción de costes.

• Mapeo de la cadena de suministro:
  Utilizar herramientas como diagramas de flujo, Visio, o Lucidchart permite visualizar de manera clara los diferentes eslabones de la cadena. Este mapeo es fundamental para identificar posibles cuellos de botella o áreas donde los procesos puedan ser optimizados. Por ejemplo, si se observa que el transporte es un factor crítico en los tiempos de entrega, se puede buscar una optimización de rutas o el uso de transporte multimodal.
• Trazabilidad mediante tecnología avanzada:
  Escudero resalta la importancia de integrar tecnologías como RFID y sistemas GPS para mejorar la visibilidad en tiempo real de los productos. Empresas como Amazon utilizan estos sistemas para monitorear sus inventarios a lo largo de toda la cadena de suministro, lo que permite detectar cualquier anomalía o retraso rápidamente y tomar acciones correctivas. Además, esto también facilita la gestión de devoluciones y el mantenimiento de un control más estricto sobre las existencias.

2. Planificación y Programación del Aprovisionamiento

Una correcta planificación del aprovisionamiento es crucial para garantizar que los materiales necesarios estén disponibles sin acumular inventarios excesivos que generen costes adicionales.

• Método EOQ (Cantidad Económica de Pedido):
  La fórmula EOQ es una herramienta fundamental para calcular el tamaño de los pedidos que minimiza los costes totales de inventario. Al calcular el número de unidades que deben pedirse cada vez, se puede encontrar el punto de equilibrio entre los costes de almacenar inventario y los costes de realizar pedidos.
  La fórmula para calcular el EOQ es:EOQ=2DSHEOQ = \sqrt{\frac{2DS}{H}}EOQ=H2DS​​donde D es la demanda anual, S es el coste por pedido y H es el coste de mantener una unidad en inventario. Este tipo de cálculo se puede hacer en herramientas como Excel o en sistemas ERP para facilitar la toma de decisiones.
• Sistema Just in Time (JIT):
  El sistema JIT permite reducir los inventarios y mejorar la eficiencia de la cadena de suministro. Sin embargo, para implementarlo correctamente, es necesario trabajar con proveedores de confianza que garanticen entregas a tiempo. El uso de software de planificación de recursos empresariales (ERP), como SAP Integrated Business Planning (IBP), es esencial para gestionar las órdenes y los tiempos de entrega de manera efectiva.

3. Costes Logísticos y Volumen Óptimo de Pedido

El análisis y control de los costes logísticos es esencial para asegurar la rentabilidad de las operaciones.

• Análisis ABC para la gestión de inventarios:
  El análisis ABC clasifica los productos según su valor y su frecuencia de rotación. Los productos clasificados como A (alto valor, baja cantidad) requieren un control más estricto, mientras que los productos C (bajo valor, alta cantidad) pueden gestionarse de manera menos rigurosa. Utilizar software de gestión como Oracle NetSuite o SAGE X3 facilita la segmentación y el control de estos productos.
• Optimización de los volúmenes de pedido:
  Calcular el volumen de pedido óptimo es fundamental para evitar tanto los excesos de inventario como los desabastecimientos. A través de modelos matemáticos, como la fórmula de Wilson (EOQ), y utilizando simuladores de inventario como Simio o Arena Simulation, se pueden ajustar los niveles de inventario según las fluctuaciones de la demanda, las temporadas o las campañas de ventas.

4. Gestión del Proceso de Compras

La gestión de compras es un aspecto clave para controlar los costos y asegurar la calidad de los productos adquiridos.

• Establecimiento de políticas de compras:
  Es necesario definir políticas claras para la selección de proveedores. Estas políticas deben basarse no solo en el precio, sino también en la calidad, los plazos de entrega y la fiabilidad del proveedor. Para hacer esta evaluación de manera objetiva, se pueden usar matrices de decisión que permitan comparar diferentes proveedores con base en criterios preestablecidos.
• Automatización de las compras:
  Usar plataformas como SAP Ariba permite gestionar de forma automatizada el proceso de compras, desde la solicitud de cotización hasta el pago final. Además, se pueden incluir cláusulas contractuales que favorezcan el cumplimiento de los plazos y la calidad del servicio, como bonificaciones por entregas anticipadas o penalizaciones por retrasos.

5. Selección del Proveedor y Negociación

La elección de los proveedores adecuados es una de las decisiones más críticas en la gestión logística.

• Evaluación de proveedores mediante matrices de decisión:
  Las matrices de evaluación de proveedores permiten establecer un sistema de puntuación para comparar diferentes opciones. Por ejemplo, si se considera que el tiempo de entrega es un factor clave para el éxito de la operación, se le podría asignar un mayor peso en la matriz de decisión a este criterio. Plataformas como Zycus Procurement o SAP Sourcing pueden automatizar estos procesos y permitir tomar decisiones basadas en datos objetivos.
• Negociación de términos contractuales:
  Escudero señala que las negociaciones no solo deben centrarse en el precio, sino también en los términos de servicio, las garantías de calidad y los tiempos de entrega. Crear acuerdos a largo plazo con proveedores confiables y establecer relaciones de colaboración puede generar beneficios a largo plazo, como mejores precios y condiciones.

6. Gestión Logística del Almacén

La gestión del almacén debe ser optimizada para reducir tiempos, costes y errores en la manipulación de productos.

• Sistemas automatizados de almacenamiento (AS/RS):
  El uso de sistemas automatizados de almacenamiento y recuperación (AS/RS) es clave para mejorar la eficiencia en los almacenes. Estos sistemas permiten almacenar y recuperar productos de manera más rápida y precisa. Empresas como Amazon y Walmart utilizan estas tecnologías para manejar grandes volúmenes de inventario, lo que les permite reducir los tiempos de picking y mejorar la precisión en los pedidos.
• Optimización del picking:
  Según Escudero, se pueden emplear diversas técnicas de picking, como el picking por zonas o el picking por oleadas, dependiendo de la estructura del almacén y de la naturaleza de los productos. Los sistemas WMS (Warehouse Management Systems) como Manhattan Associates o Blue Yonder ayudan a gestionar estos procesos de manera más eficiente, integrando la información de inventarios, picking y envío en tiempo real.

7. Operaciones de Expedición y Logística Inversa

La expedición de productos y la gestión de devoluciones son aspectos esenciales para mantener un alto nivel de satisfacción del cliente.

• Optimización del embalaje:
  El embalaje debe ser adecuado para proteger el producto durante el transporte y también para optimizar el espacio. Las empresas como IKEA utilizan embalajes reciclables, lo que no solo reduce los costos de almacenamiento, sino que también mejora la sostenibilidad de la empresa.
• Gestión de devoluciones (Logística inversa):
  Las devoluciones deben gestionarse de manera eficiente para minimizar los costos. Escudero sugiere que las empresas implementen un sistema de seguimiento de devoluciones basado en la tecnología, como plataformas de gestión de devoluciones como EasyPost, que permiten a las empresas gestionar tanto las devoluciones de productos defectuosos como las no deseadas de manera eficaz.

8. Documentación Comercial

La correcta gestión de la documentación es crucial para el control de las operaciones logísticas y comerciales.

• Digitalización de documentos:
  La digitalización de documentos como facturas, albaranes y órdenes de compra es fundamental para garantizar la trazabilidad y eficiencia. Utilizar herramientas de gestión documental dentro de un ERP, como SAP o Microsoft Dynamics 365, permite automatizar la creación, almacenamiento y acceso a estos documentos.
• Cumplimiento de normativas:
  Escudero destaca la importancia de cumplir con las normativas legales y fiscales, lo que exige que los documentos sean claros y estandarizados. La automatización en el proceso de creación de documentos asegura que se cumpla con estas normativas, evitando errores y mejorando la eficiencia operativa.

9. Aplicaciones Informáticas en Logística y Comercial

Las herramientas tecnológicas son clave para la optimización de los procesos logísticos y comerciales.

• Uso de ERP y WMS:
  Los sistemas ERP como SAP, Oracle y Microsoft Dynamics 365 permiten integrar todos los procesos logísticos y comerciales en una única plataforma. Esto facilita la toma de decisiones basadas en información actualizada en tiempo real. Para empresas más pequeñas, herramientas como Zoho Inventory y Odoo pueden ser útiles para gestionar inventarios y pedidos de manera más asequible.
• Business Intelligence (BI):
  Herramientas como Power BI y Tableau permiten analizar grandes volúmenes de datos relacionados con inventarios, ventas y pedidos, lo que facilita la toma de decisiones estratégicas. Al utilizar análisis predictivos, las empresasAquí tienes el artículo detallado que pediste sobre el libro Gestión Logística y Comercial de María José Escudero. He incluido tanto los puntos clave como las estrategias prácticas y detalles técnicos para implementar los conceptos de manera efectiva. Puedes leerlo completo y aprovechar los ejemplos prácticos para obtener un conocimiento profundo sobre gestión logística.